受付開始:2/1 & 2/8 「うとぅいむち講座」


お待たせいたしました!お申込開始しました!

2018年1月から始まった「カマDo!塾」。今回は今まで学んだ琉球料理を子ども達が学び、作り、それを保護者に感謝の気持ちを込めてお出しする「うとぅいむち講座」を開催いたします!

テーマは「琉球料理でおもてなし」です。
琉球料理は昔から一般家庭で食されていた「家庭料理」と、お客さまをもてなすための「宮廷料理」があります。
今回は2回に分けて琉球料理を学び、2/8(土)には保護者のかたに料理を振る舞います。

沖縄の先人たちが伝え、そして後世にも残していきたい沖縄の伝統文化をみんなで楽しく学んでいきましょう!

RYUKYU カマDo!プロジェクトとは…?
RYUKYU カマDo! プロジェクトは、学校だけでは学べない沖縄の魅力的(ナイス)なところを学び、自立心を育むまったく新しい学びの場を提供します!沖縄で昔から食べられている「琉球料理」をテーマに、その背景にある沖縄の歴史や文化、環境について学びます。そしていつか、子ども達が沖縄を飛び立つ時に役立つ「行動力」「選択力」「表現力」を身に着けることを目的にしています。楽しくしっかり学びながら、一緒にいろんな発見をしていきましょう!

2/1、8日のワークカリキュラム・・・作るのは「クーブイリチー」「ジューシー」「中味汁」「ちんすこう」です

*今回は2日間通しの講座となります
◆2/1(土)の時間割り(目安)
10:00〜調理開始「クーブイリチー」「ジューシー」
12:00〜試食・片付け
13:00〜賀数仁然さんによる琉球の歴史のお話
13:40〜アウトプット
14:00 終了


◆2/8(土)の時間割り(目安)
10:00〜調理開始「うとぅいむち御膳(中味汁)(クーブイリチー)(ジューシー)(ちんすこう)」
12:45〜うとぅいむち御膳で保護者をおもてなし(1名)
13:30〜プレゼンテーションワーク、修了式


(10:00スタート、終了予定14:00)

講師紹介

今回も「行動力」「選択力」「表現力」を育む3つのカリキュラムを用意しました。

嘉陽 かずみ先生(琉球料理教室「よんなーフード」代表、「RYUKYU カマDo! プロジェクト」 副代表)
松本嘉代子氏に師事、2007年に独立、琉球料理をテーマとした「よんなーフード・嘉陽かずみ料理教室303」を開きました。2017年8月より「RYUKYU カマDo! プロジェクト」の副代表を務めています。このプロジェクトを通して、子どもたちに豊かな沖縄の食と文化を伝えていきたいと考えています。

賀数 仁然先生(琉球歴史研究家)
放送作家・ラジオパーソナリティ・琉球歴史家。琉球沖縄に関する話題をエンターテイメントとして発信。国内外の映画テレビ番組などの歴史監修やマンガ原作、芝居脚本も執筆。2016年著書「さきがけ!歴男塾」はamazon地域歴史散策部門1位獲得、沖縄書店大賞3位。

 

開催概要
開催日:【1日目】2020年2月1日(土) 【2日目】2020年2月8日(土)
場所:沖縄ガス本社 ショールーム「ゆ〜くる」 2F調理実習室
(住所:那覇市西3-13-2)*駐車場完備

時間:9:30〜受付開始、10:00開始、14:00終了予定 *終了時間は予定です。
対象年齢:小学1年生~中学3年生くらいまで(講座は見学できません。ご了承ください。)
*中学生には少しレベルの高いプログラムを用意していますので、ぜひ挑戦してみてください
参加料:
【1日目】3,000円【2日目】3,000円
【2回通し】5,000円(1,000円の割引となります)

*保護者の方の試食は1名分含まれております。追加の際は+1,000円となります。
定員:25名(先着順)※定員に達しだい、締め切らせていただきます。

連絡先:090-9781-3553(翁長)

★当日ご準備いただくもの:エプロン、筆記用具、室内ばき、ハンドタオル、水筒

▼2/1、2/8「うとぅいむち講座」へのお申し込みはこちらから▼


※複数名いる場合は、続けてご記入ください(例:沖縄 太郎、沖縄 花子)


※複数名いる場合は、名前の並びと同じようにご記入ください(例:那覇小学校4年、那覇中学校1年)

受講生のご家族で、当日調理した料理を希望される方は下記にチェックしてください

試食追加希望(1名+1,000円)試食追加希望(2名+1,500円)試食追加希望(3名+2,000円)

受講日を選んでください

2日間通しー 5,000円(1,000円割引)2月1日のみー 3,000円:調理体験+歴史講座(賀数仁然先生)2月8日のみー 3,000円:調理体験(うとぅいむち御膳)

■以下の注意事項をお読みになり、「確認しました」にチェックを入れてください

※体調が悪い場合は申し訳ございませんがご参加をご遠慮ください
※当日、写真撮影等へのご協力をお願い致します(後日本サイトでの告知やブログにてアップ予定)

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