6/24(日)開催【島豆腐を使った料理体験】

2018年6月4日より、申込開始します!

RYUKYU カマDo!プロジェクトとは…?
RYUKYU カマDo! プロジェクトは、学校だけでは学べない沖縄の魅力的(ナイス)なところを学び、自立心を育むまったく新しい学びの場を提供します!沖縄で昔から食べられている「琉球料理」をテーマに、その背景にある沖縄の歴史や文化、環境について学びます。そしていつか、こども達が沖縄を飛び立つ時に役立つ「行動力」「選択力」「表現力」を身に着けることを目的にしています。楽しくしっかり学びながら、一緒にいろんな発見をしていきましょう!

今回は沖縄の食材島豆腐をテーマに、意外と知らない島豆腐の歴史や作り方などを学び、調理体験で五感を使ってワークします。

今回のワークカリキュラム

・島豆腐ってなに?他の豆腐との違いとは
・沖縄独特の島豆腐の作り方を学ぶ
・豆腐のテイスティングワーク
・調理実習体験
・グループ内プレゼンテーションワーク

(10:30スタート、調理後の実食も含め所要時間目安は3時間半です)

メニュー
・豆腐ちゃんぷる〜
・ドラゴンフルーツでピンクご飯
・ふわふわ卵ともずくのスープ

講師紹介
嘉陽 かずみ先生(琉球料理教室「よんなーフード」代表、「RYUKYU カマDo! プロジェクト」 副代表)
松本嘉代子氏に師事、2007年に独立、琉球料理をテーマとした「よんなーフード・嘉陽かずみ料理教室303」を開きました。2017年8月より「RYUKYU カマDo! プロジェクト」の副代表を務めています。このプロジェクトを通して、子どもたちに豊かな沖縄の食と文化を伝えていきたいと考えています。

開催概要
開催日時:2018年6月24日(日)
場所:沖縄ガス本社 ショールーム「ゆ〜くる」 2F調理実習室 (那覇市西3-13-2)*駐車場完備
時間:10:00〜受付開始、10:30開始、14:00終了
対象年齢:小学1年生~中学3年生くらいまで(保護者の方や兄弟姉妹の見学可能)
参加料:1人2500円(昼食付き)(兄弟・姉妹で2人以上ご参加の場合、2人目からは2000円となります)
定員:15名(先着順)※定員に達しだい、締め切らせていただきます。

当日、お子様と一緒に昼食ご希望される場合は、お1人様500円で調理実習で作った料理を提供致します。

連絡先:090-9781-3553(翁長)

★当日ご準備いただくもの:エプロン、筆記用具、室内ばき、ハンドタオル

▼島豆腐料理体験のお申し込みはこちらから▼


※複数名いる場合は、続けてご記入ください(例:沖縄 太郎、沖縄 花子)


※複数名いる場合は、名前の並びと同じようにご記入ください(例:11歳、12歳)

当日調理した料理を希望される方は下記にチェックしてください

昼食追加希望(1名+500円)昼食追加希望(2名+1000円)昼食追加希望(3名+1500円)

■以下の注意事項をお読みになり、「確認しました」にチェックを入れてください

※体調が悪い場合は申し訳ございませんがご参加をご遠慮ください
※当日、写真撮影等へのご協力をお願い致します(後日本サイトでの告知やブログにてアップ予定)

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